Pogačice sa kajmakom
Kajmak predstavlja mlečni proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa. Dobija se fermentacijom mlečne masti izdvojene tokom kuvanja sirovog kravljeg mleka. Veoma je cenjen, bilo svež ili upotrebljen pri spremanju tradicionalnih jela. Razlikuju se mladi kajmak blažeg, i stari kajmak oštrijeg ukusa i žućkaste boje.
Vreme pripremanja: 120 min.
Sastojci
- 600 g pšeničnog brašna
- 200 ml mleka
- 200 g kajmaka
- 125 g putera
- 2 jaja
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
-
1 kašičica soli
Priprema
Svež kvasac izmrviti, dodati šećer i malo mleka i ostaviti da uskisne. U činiju staviti brašno, kajmak, puter,so, jaja, pripremljen kvasac i uz dolivanje mleka umesiti glatko i vazdušasto testo. Testo razvući oklagijom, modlom praviti pogačice, staviti u tepsiju i ostaviti oko sat vremena na toplom mestu. Po želji pogačice premazati žumancetom. Peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko pola sata.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 50 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 165 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 3 g | 8 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 7 g | 42 % |
| zasićene masti: | 5 g | |
| holesterola: | 40 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 20 g | 50 % |
| Sadržaj vlakana: | 1 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 64 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
