Breskvice standard
Pomešajte brašno i prašak za pecivo i prosejte zajedno, jer se na taj način sastojci ravnomerno raspoređuju i kolači će biti rastresitiji.
Priprema
Mast, šećer i jaje dobro izmešati varjačom, dodati mleko, prašak za pecivo i brašno. Umesiti glatko testo, formirati kuglice i peći u rerni zagrejanoj na 200*C.
Pečeno i ohlađeno testo, pažljivo izdubiti nožem, izvaditi sredinu svake kuglice i odvojiti.
Pripremiti fil od mleka, šećera, pekmeza od kajsija, ruma i ostatka izdubljenog pečenog testa. Filovati kuglice, sastavljati ih dve po dve i umakati prvo u ekstrakt breskve, a zatim u kristal šećer.
Servirati breskvice i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 75 kcal
Natrijum - 18 mg
Masti - 2 g
Masti (%) - 26 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 4 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 6 %
Ugljeni hidrati - 13 g
Ugljeni hidrati (%) - 68 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 12.5 g
Energetska vrednost porcije - 37.5 kcal
Natrijum - 9 mg
Masti - 1 g
Masti (%) - 13 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 2 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 3 %
Ugljeni hidrati - 6.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 34 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
- Testo:
-
- 2 šolje masti
- 1 šolja šećera
- 1 jaje
- 500 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 šolja brašna
- Fil:
-
- 1 šolja mleka
- 1 šolja šećera
- 2 kašike pekmeza od kajsija
- 10 ml ruma
-
