Kesten kuglof
Kesten pripada koštunjavom voću, ali se po sastavu bitno razlikuje od ostalih plodova iz ove grupe po visokom sadržaju ugljenih hidrata, posebno skroba, manjem udelu masti u odnosu na uljima bogato koštunjavo voće i po prisustvu manje količine vitamina C.
Vreme pripremanja: 90 min.
Sastojci
- 125 g putera
- 150 g šećera
- 3 jaja
- 300 g pšeničnog brašna
- 50 g mlevenih badema
- 200 ml mleka
- 150 ml slatke pavlake
- 250 g kesten pirea
- 1 vanil-šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
-
50 g crne čokolade
Priprema
Sjediniti kesten pire, slatku pavlaku i mleko. Penasto umutiti puter sa šećerom, dodati jedno po jedno jaje a zatim u smesu ručno dodavati brašno, vanil-šećer, prašak za pecivo, cimet, mlevene bademe i kesten pire sa mlekom i pavlakom. Dobro promešati sastojke i razliti u kalup premazan puterom i posut prezlom. U kuglof dodati iseckanu crnu čokoladu, promešati kašikom i staviti kuglof da se peče. Peći oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180*C. Ispečen kuglof prvo dobro ohladiti a tek zatim ga izvaditi iz kalupa. Kesten kuglof dekorisati glazurom od bele čokolade ili ga posuti šećerom u prahu.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 65 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 190 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 3 g | 7 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 11 g | 43 % |
| zasićene masti: | 6 g | |
| holesterola: | 56 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 21 g | 50 % |
| Sadržaj vlakana: | 1 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 113 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
