Kolačići
Nekalorijski zaslađivači su sastojci koji se dodaju hrani sa ciljem obezbeđenja slasti ali bez značajnog povećanja energetske vrednosti. Veštački zaslađivači imaju značajnu ulogu u regulaciji telesne mase i regulaciji nivoa šećera u krvi u šećernoj bolesti. Zbog svoje intenzivne slasti upotrebljavaju se u veoma malim količinama. Bezbednost njihove primene kao aditiva u hrani proveravaju i studije objavljuju brojne renomirane međunarodne organizacije.
Priprema
Umutiti margarin i jaja.
Dodati brašno, orahe, zaslađivač, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i vodu.
Umesiti glatko testo, razviti oklagijom na debljinu 1 cm i vaditi kolačiće raznih oblika.
Ređati ih u tepsiju i ispeći u zagrejanoj rerni na 200*, oko 20 minuta.
Gotove kolačiće izvaditi uz rerne i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 110 kcal
Natrijum - 52 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 56 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 11 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 11 g
Ugljeni hidrati (%) - 37 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 12.5 g
Energetska vrednost porcije - 55 kcal
Natrijum - 26 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 28 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 5.5 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 5.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 18.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 400 g brašna
- 50 ml vode
- 200 g margarina
- 50 g veštačkog zaslađivača
- 2 jaja
- 120 g iseckanog oraha
- 100 g narendane čokolade
- prašak za pecivo
