Mus od bele čokolade
Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, prijatnog je mirisa i ima aromu kakaa.
Priprema
Iseckati na kockice 50 g bele čokolade.
Na pari penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati vodu i preostalu čokoladu i mešati dok se čokolada ne rastopi.
Skinuti sa vatre, uliti slatku pavlaku, dodati kockice čokolade, promešati i razliti u čaše.
Mus od bele čokolade ohladiti i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 70 g
Energetska vrednost porcije - 260 kcal
Natrijum - 28 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 53 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 1 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 2 %
Ugljeni hidrati - 15 g
Ugljeni hidrati (%) - 45 %
Vlakna - 1 g
Vreme pripreme - 15 min.
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 35 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 14 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 26.5 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 0.5 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 1 %
Ugljeni hidrati - 7.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 22.5 %
Vlakna - 0.5 g
Vreme pripreme - 7.5 min.
Sastojci
-
- 2 žumanceta
- 45 g šećera
- 30 ml vode
- 450 ml slatke pavlake
- 250 g bele čokolade
