Toggle Navigation

 

Palačinke sa belom čokoladom

Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, ugodnog je mirisa i ima aromu kakaa.

Priprema

Palačinke pripremiti na sledeći način: u dubljoj posudi umutiti jaje, dodati soli na vrh noža, šećer, vanil šećer i ulje i postepeno dodavati brašno, mleko i mineralnu vodu uz neprestano mešanje, vodeći računa da se ne stvore grudvice.

U umućenu smesu dodati malo sode bikarbone i umutiti tečno testo.

Palačinke peći u dobro zagrejanom tiganju, prvo jednu stranu 2-3 minuta, a zatim polako okrenuti palačinku i nastaviti sa pečenjem druge strane oko 1 minut. Gotove palačinke ređati na tanjir i zatim puniti pripremljenim filom.

Fil od bele čokolade

Biljnu tj. slatku pavlaku staviti u šerpu, zagrejati do tačke ključanja a zatim skinuti sa grejnog tela i staviti kockice bele čokolade.

Mešati dok se čokolada ne rastopi i ne dobije krem.

Ohlađenim filom od bele čokolade premazati palačinke, preklopiti i servirati na tanjir.

Gotove palačinke posuti čokoladnim mrvicama i poslužiti.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 220 g

Energetska vrednost porcije - 470 kcal

Natrijum - 308 mg

Masti - 27 g

Masti (%) - 50 %

Zasićene masti - 14 g

Holesterol - 62 mg

Belančevine - 9 g

Belančevine (%) - 7 %

Ugljeni hidrati - 51 g

Ugljeni hidrati (%) - 43 %

Vlakna - 1 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 110 g

Energetska vrednost porcije - 235 kcal

Natrijum - 154 mg

Masti - 13.5 g

Masti (%) - 25 %

Zasićene masti - 7 g

Holesterol - 31 mg

Belančevine - 4.5 g

Belančevine (%) - 3.5 %

Ugljeni hidrati - 25.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 21.5 %

Vlakna - 0.5 g

Broj osoba

4

Vreme pripreme

30 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 125 g brašna
    • 1 jaje
    • so
    • vanil šećer
    • 1 kašika ulja
    • 1 kašika šećera
    • 200 ml mleka
    • 200 ml mineralne gazirane vode
    • soda bikarbona
    • 100 g bele čokolade
    • 200 ml slatke pavlake
    • čokoladne mrvice