Jaja u povrtnom sosu
Pored toga što se masti, belančevine i ugljeni hidrati u ovom obroku nalaze u idealnom međusobnom odnosu, on obiluje i dijetnim vlaknima, neophodnim između ostalog i za optimalan rad organa za varenje. Ovaj obrok možemo preporučiti svima.
Vreme pripremanja: 25 min.
Sastojci
- 200 g crnog luka
- 150 g šargarepe
- 400 g paradajza
- 4 barena jaja
- 2 čena belog luka
- žalfija
- ruzmarin
- peršunov list
- 100 ml pavlake za kuvanje
- biber
- so
- 2 kašike maslinovog ulja
- 400 g ražanog hleba
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti na kockice iseckan crni luk. Dodati konkase isečenu šargarepu, malo propržiti i dodati usitnjeni paradajz. Kuvati 15-ak minuta, pa dodati iseckan beli luk, žalfiju, ruzmarin i peršun. Uliti pavlaku za kuvanje, posoliti i pobiberiti. Prethodno obarena jaja staviti u topao sos i servirati. Poslužiti uz ražani hleb.
Energetska vrednost jaja iznosi prosečno 147 kcal na 100 g. Prosečno jaje teži oko 50 g i sastoji se od ljuske i belanca i žumanca. Dve trećine težine jajeta odlazi na belance koje ima svega oko 50 kcal u 100 g, dok je žumance, zbog velikog sadržaja masti, daleko kaloričnije – sadrži oko 358 kcal na 100 g.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 290 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 400 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 14 g | 11 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 16 g | 29 % |
| zasićene masti: | 5 g | |
| holesterola: | 212 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 75 g | 60 % |
| Sadržaj vlakana: | 12 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 820 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
