Tofu špagete
Testenina ili pasta, kako je nazivaju italijani, postoji u različitim varijantama. Jedna od najpoznatijih su špagete, što bukvalno prevedeno znači „konopčići“. Špagete se prodaju u različitim debljinama (razvrstane po brojevima) i različitih su dužina. Trebalo bi da znate da 100 g suve testenine teži oko 200-250 g nakon kuvanja.
Priprema
U šerpu sipati paradajz pelat, sok od paradajza, tofu sir i iseckan beli luk. Zagrejati, začiniti origanom i bosiljkom i kratko prokuvati. Na tanjir servirati špagete, preliti sosom i posuti rendanim tofu sirom. Poslužiti toplo.
Ovaj veoma dobro izbalansiran obrok, bez holesterola, je pogodan za sve članove porodice, uključujući i osobe koje imaju neko od hroničnih oboljenja. Veličinu porcije je neophodno uskladiti sa energetskim potrebama.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 305 g
Energetska vrednost porcije - 260 kcal
Natrijum - 170 mg
Masti - 2 g
Masti (%) - 8 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 10 g
Belančevine (%) - 16 %
Ugljeni hidrati - 48 g
Ugljeni hidrati (%) - 76 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 152.5 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 85 mg
Masti - 1 g
Masti (%) - 4 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 24 g
Ugljeni hidrati (%) - 38 %
Vlakna - 2 g
Sastojci
-
- 600 g skuvanih špageta
- 300 ml soka od paradajza
- 150 g usitnjenog paradajz pelata
- 150 g tofu sira
- 2 cena belog luka
- origano
- bosiljak
