Početna/Tagovi
05.04.2011
Škampi špagete
Morski plodovi su, prema pirimidi pravilne ishrane, takođe u grupi mesa, zajedno sa svim vrstama riba. Njihovo meso je važan izvor belančevina visoke biološke vrednosti i lako je svarljivo. Škampi imaju mali postotak ukupnih i zasićenih masnoća, ali sadrže veliku količinu holesterola.
26.06.2011
Pasulj sa čilijem
Konzervisani pasulj se ne razlikuje po hranljivoj vrednosti od kuvanog pasulja koji pripremaju same domaćice, jer je postupak pripreme sličan. Ostale vrste povrća značajno gube na kvalitetu primenom visokih temperatura postupkom pasterizacije i sterilizacije.
06.02.2012
Piletina sa pireom od bundeve
Koliko je brokoli zdravo povrće govore činjenice iz tablica o sastavu namirnica. Sto grama svežeg brokolija zadovoljiće 150% preporučenog dnevnog unosa za vitamin C i ima vlakana koliko i kriška hleba od integralnih žitarica. Jedan je od najboljih izvora vitamina A koji postoji u prirodi.
15.05.2012
Paprene korpice
Ljute papričice, feferoni i čili su različito ljute varijante paprike kojom se začinjavaju mnoga jela od mesa, ribe, povrća i sira. Ljutina im potiče od alkaloida kapsaicina. Sadrže vitamin C i magnezijum što stimuliše cirkulaciju i rad organa za varenje.
02.06.2011
Medeno pile
Čili paprike pripadaju porodici Capsicum. Ima ih više stotina vrsta koje se razlikuju po obliku, veličini, boji, ukusu i ljutini. Obično je ljutina čilija obratno srazmerna veličini plodova, tako da je puno manji i ljući jer sadrži velike količine alkaloida kapsaicina. Kapsaicin iz čili papričica širi krvne sudove i deluje na receptore za bol, te se koristi i kao sastojak mnogih lekovitih preparata koji se upotrebljavaju za lečenje reumatskih i sličnih oboljenja, bolne neuralgije i herpesa zostera.
06.02.2012
Roštilj sos
Ljute papričice od kojih se pravi tabasko sos bogate su vitaminom C i vitaminom A (beta-karotinom). Semenke i membrane ljutih paprika sadrže fitohemikaliju, alkaloid kapsaicin koja dodaje „vatru“ svakom jelu u kom se nađe. Budite oprezni sa količinom sosa, pogotovo ukoliko niste navikli na ljutu hranu.
31.03.2012
Njoke u ljutom paradajz sosu
Odlično izbalansiran obrok, u kojem se masti, belančevine i ugljeni hidrati nalaze u idealnom međusobnom odnosu. Osobe koje imaju tegobe sa organima za varenje, kojima je savetovano da izbegavaju ljuta jela, ovo jelo mogu da pripreme i u blagoj varijanti, bez čili sosa.
14.07.2012
Ljuta čili salata od sardine i tunjevine
Najjeftiniji i najbolji izvor omega-3 masnih kiselina u našim krajevima predstavljaju sardina i tunjevina.
04.08.2012
Meksička čili piletina sa crvenim pasuljem
Pasulj je biljka visoke hranljive vrednosti, bogata gotovo svim esencijalnim aminokiselinama. Sadrži dosta lecitina, te mnoge minerale: natrijum, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, cink i bakar. Nije naročito bogat vitaminima pa se zato u obrocima uglavnom kombinuje sa raznovrsnim povrćem.
23.03.2013
Grilovana krilca na zelenoj salati
Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka iz familije Brasiccaeae (kupusnjača). Najčešće se koristi kao salata ili dodatak mešanim salatama za poboljšanje arome i ukusa. Najčešće se koristi kao salata u mediteranskom području, pripremljena sa maslinovim uljem, sirćetom, parmezanom i mozzarela sirom.
29.01.2017
Ljuti meksički hleb
Ljutinu čili paprikama daje kapsaicin koji je najviše koncentrisan u unutrašnjem središnjem delu paprike sa semenkama i belim pregradama.
