Namaz od sira i pesto sosa
Pesto, italijanski umak, pravi se od zrna pinije (plodova bora roda Pinus), bosiljka, belog luka i maslinovog ulja. Pre upotrebe, pinjole je najbolje lagano ispeći u tiganju bez masnoće kako bi se oslobodila njihova aroma. Pinjoli imaju specifičnu, orašastu aromu, ali ukoliko niste u mogućnosti da ih nabavite a želite sami da napravite ovaj sos, možete upotrebiti bademe ili orahe.
Priprema
Sitno iseckati sušeni paradajz, staviti u posudu, dodati sitan sir, pesto sos, so i biber.
Sve sastojke dobro promešati i servirati namaz na kriške crnog hleba i sok od grejpfruta.
Sok od grejpfruta utiče na resorpciju i efekat mnogobrojnih lekova, poput lekova za sniženje holesterola, krvnog pritiska, regulaciju srčanog ritma, depresiju, HIV, imunosupresiju, alergije, impotenciju i epileptičke napade. Ukoliko koristite neki od ovih lekova, obavezno se posavetujte sa svojim lekarom
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 440 g
Energetska vrednost porcije - 460 kcal
Natrijum - 1200 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 9 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 3 mg
Belančevine - 23 g
Belančevine (%) - 20 %
Ugljeni hidrati - 81 g
Ugljeni hidrati (%) - 71 %
Vlakna - 8 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 220 g
Energetska vrednost porcije - 230 kcal
Natrijum - 600 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 4.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 1.5 mg
Belančevine - 11.5 g
Belančevine (%) - 10 %
Ugljeni hidrati - 40.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 35.5 %
Vlakna - 4 g
Sastojci
-
- 300 g sitnog sira od obranog mleka
- 150 g pesto sosa
- 100 g sušenog paradajza
- so
- biber
- 400 g crnog hleba
- 800 ml soka od grejpfruta
