Omlet sa renom
S obzirom na svoja lekovita svojstva, ren bi mogao mnogo češće biti na našim trpezama. Najčešće se konzumira zimi, u umacima napravljenim od pavlake, sira ili majoneza a njegov jak ukus se ublažava termičkom obradom. Da biste sačuvali aromu, svež ren možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi, u frižideru od 4 do 6 meseci.
Priprema
Na ulju propržiti crveni luk isečen na rebarca, dodati iseckan beli luk i prodinstati.
Jaja i belanca umutiti u činijici sa sirom, renom i začinima.
Sipati umućena jaja na luk i ispeći omlet.
Servirati uz raženi hleb koji je zapečen na suvom zagrejanom tiganju i poslužiti uz sok od grejpfruta.
Odlično izbalansiran obrok, bogat dijetnim vlaknima u kojem se masti, ugljeni hidrati i belančevine nalaze u idealnom međusobnom odnosu
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 470 g
Energetska vrednost porcije - 480 kcal
Natrijum - 819 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 27 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 213 mg
Belančevine - 20 g
Belančevine (%) - 17 %
Ugljeni hidrati - 67 g
Ugljeni hidrati (%) - 56 %
Vlakna - 9 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 235 g
Energetska vrednost porcije - 240 kcal
Natrijum - 409.5 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 13.5 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 106.5 mg
Belančevine - 10 g
Belančevine (%) - 8.5 %
Ugljeni hidrati - 33.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 28 %
Vlakna - 4.5 g
Sastojci
-
- 4 jaja
- 4 belanca
- 100 g crvenog luka
- 2 cena belog luka
- 2 kašike ulja
- 120 g mladog sira
- biber
- 80 g mariniranog rena
- 400 g raženog hleba
- 800 ml soka od grejpfruta
- dodatak za jelo
