Paprike, sir, kajmak
Kajmak je mlečni proizvod koji se proizvodi u zemljama Jugoistočne Evrope, Male Azije i Bliskog Istoka. Osim tradicionalne proizvodnje u seoskim domaćinstvima, kajmak se danas može nabaviti i u marketima, uglavnom propisno deklarisan i bakteriološki potpuno ispravan
Priprema
Mladi sir usitniti u činiji, dodati kajmak, naseckan beli luk i jaja, a zatim sve dobro promešati.
Paprike očistiti od semenki i napuniti pripremljenom smesom.
Staviti ih u tepsiju i zapeći 15-ak minuta u zagrejanoj rerni na 180*C.
Servirati pečene paprike sa sirom i kajmakom na tanjir i poslužiti uz crni hleb i sok od višnje.
Na prvi pogled, odlično izbalansiran obrok, međutim udeo zasićenih masti u energetskoj vrednosti porcije je iznad preporučenih 10 %. Osobe koje vode računa o unosu masnoća, smesu za nadevanje paprika mogu da pripreme bez kajmaka, čime će značajno smanjiti udeo zasićenih masti u obroku.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 490 g
Energetska vrednost porcije - 550 kcal
Natrijum - 1045 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 23 %
Zasićene masti - 8 g
Holesterol - 142 mg
Belančevine - 26 g
Belančevine (%) - 19 %
Ugljeni hidrati - 80 g
Ugljeni hidrati (%) - 58 %
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 245 g
Energetska vrednost porcije - 275 kcal
Natrijum - 522.5 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 11.5 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 71 mg
Belančevine - 13 g
Belančevine (%) - 9.5 %
Ugljeni hidrati - 40 g
Ugljeni hidrati (%) - 29 %
Vlakna - 3.5 g
Sastojci
-
- 4 paprike babure
- 350 g mladog sira
- 100 g kajmaka
- 2 cena belog luka
- 2 jaja
- 400 g crnog hleba
- 800 ml soka od višnje
