Pšenica sa brusnicama
Brusnica se može naći sveža, ali se najčešće na tržištu pojavljuje kao smrznuta ili sušena. Najviše aktivnih sastojaka ima u svežoj, potom u smrznutoj, dok je u sušenim brusnicama kao i u soku sadržaj vitamina C i drugih fitonutrijenata značajno niži.
Priprema
Pšenicu skuvati i ostaviti da se ohladi.
Dodati med i mlevene orahe, pa dobro izmešati.
Sipati u činijice, posuti brusnicama i servirati uz ceđeni sok od pomorandže i grejfruta.
Sirova brusnica se može čuvati u frižideru nekoliko meseci, ali prethodno treba odstraniti omekšale, smežurale i neugledne primerke. Zamrznuta brusnica se može održati u zamrzivaču i nekoliko godina. Odmrznuti plodovi ce biti mekani i treba ih odmah upotrebiti. Sušeno voće čuvati na hladnom mestu u dobro zatvorenoj ambalaži.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 450 g
Energetska vrednost porcije - 555 kcal
Natrijum - 15 mg
Masti - 18 g
Masti (%) - 27 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 14 g
Belančevine (%) - 9 %
Ugljeni hidrati - 91 g
Ugljeni hidrati (%) - 64 %
Vlakna - 12 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 225 g
Energetska vrednost porcije - 277.5 kcal
Natrijum - 7.5 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 13.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Ugljeni hidrati - 45.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 32 %
Vlakna - 6 g
Sastojci
-
- 300 g pšenice
- 4 supene kašike meda
- 100 g grubo mlevenih oraha
- 60 g sušenih brusnica
- 800 ml ceđenog soka od pomorandže ili đusa
