Toggle Navigation

 

Vitaminska salata sa jajima

Hleb i proizvodi od celog zrna treba da budu osnovni sastojak u svakodnevnoj ishranI. Odličan su izvor ugljenih hidrata, vlakana, belančevina, vitamina i minerala. Imaju značajnu ulogu u borbi protiv brojnih bolesti, uključujući gojaznost, šećernu bolest, koronarnu srčanu bolest i neke maligne bolesti.  

Priprema

Jaja kuvati 10-tak minuta i oljuštiti.

Zelenu salatu oprati i iskidati na komade, rotkvice očistiti i iseći na listiće, papriku očistiti, iseći na rezance a krastavac oprati i preseći, a zatim iseći na polu-krugove.

Povrće izmešati u dubljoj činiji i začiniti.

U posebnoj posudi sjediniti i izmešati senf, sirće i ulje pa preliti salatu.

Salatu ukrasiti kriškama kuvanih jaja i paradajzom.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 680 g

Energetska vrednost porcije - 550 kcal

Natrijum - 1500 mg

Masti - 15 g

Masti (%) - 25 %

Zasićene masti - 5 g

Holesterol - 223 mg

Belančevine - 28 g

Belančevine (%) - 20 %

Ugljeni hidrati - 75 g

Ugljeni hidrati (%) - 55 %

Vlakna - 10 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 340 g

Energetska vrednost porcije - 275 kcal

Natrijum - 750 mg

Masti - 7.5 g

Masti (%) - 12.5 %

Zasićene masti - 2.5 g

Holesterol - 111.5 mg

Belančevine - 14 g

Belančevine (%) - 10 %

Ugljeni hidrati - 37.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 27.5 %

Vlakna - 5 g

Broj osoba

4

Vreme pripreme

20 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

  • Ostali sastojci:
    • 4 jaja
    • 2 glavice zelene salate
    • 1 veza rotkvica
    • 1 paprika
    • 1 krastavac
    • 1 paradajz
    • so
    • biber
    • 400 g interalnog hleba
  • Preliv:
    • 30 g senfa
    • 1 kašika maslinovog ulja
    • 20 ml sirćeta