Kranč pileća kaserola
Istorija celera je duga i zanimljiva. U doba Homera korišćen je kao lek, bio je i simbol lepote i veselja. Ubrzo zatim postao je pogrebno cveće i značio je samo suze i žalost. Kasnije je u Rimu, uz lovorov list, uzdignut kao simbol pobede i pobedničkog slavlja, kada se prvi put pojavio i kao začin. Upotreba celera kao namirnice započela je tek u srednjem veku.
Priprema
Celer i luk iseći na kolutove, a meso na kockice. Staviti meso i povrće u činiju, dodati pirinač, začiniti, promešati i rasporediti smesu u đuveč tepsiju. Na puteru propržiti brašno, uliti mleko i biljnu pavlaku i skuvati sos. Kornifleks posuti po mesu i povrću, preliti sosom i staviti u rernu da se zapeče na 200*C. Gotovo jelo ohladiti, iseći i servirati na tanjir.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 345 g
Energetska vrednost porcije - 410 kcal
Natrijum - 398 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 32 %
Zasićene masti - 8 g
Belančevine - 29 g
Belančevine (%) - 29 %
Ugljeni hidrati - 39 g
Ugljeni hidrati (%) - 39 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 172.5 g
Energetska vrednost porcije - 205 kcal
Natrijum - 199 mg
Masti - 7.5 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 4 g
Belančevine - 14.5 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Ugljeni hidrati - 19.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 19.5 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 500 g kuvanog pilećeg mesa
- 400 g barenog integralnog pirinča
- 1 dimljenog tolstolobika
- 1 glavica crnog luka
- 4 barena jajeta
- 40 g putera
- 3 kašike brašna
- 250 ml mleka
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- so
- beli biber
- 50 g svež bosiljak
