Pileći riz
Ražani hleb je značajan izvor vlakana u ishrani. Zrno raži je bogato rastvorljivim dijetnim vlaknima koja imaju izuzetno visok kapacitet vezivanja vode i veoma brzo daju osećaj punoće i sitosti, pa ražani hleb može biti od velike koristi onima koji pokušavaju da oslabe.
Priprema
Na ulju propržiti naseckan crveni luk, dodati isečenu šargarepu i piletinu. Kratko prodinstati, a zatim dodati kukuruz , grašak, pirinač i iseckan peršunov i celerov list. Začiniti, naliti bujonom, promešati i kuvati 5 minuta. Poklopiti i ostaviti da odstoji kako bi pirinač upio svu tečnost. Servirati jelo na tanjir i poslužiti uz ražani hleb.
Obrok velike energetske vrednosti, sa većom količinom belančevina i biljnog i životinjskog porekla, čime se obezbeđuju sve organizmu neophodne aminokiseline
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 485 g
Energetska vrednost porcije - 590 kcal
Natrijum - 480 mg
Masti - 10 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 73 mg
Belančevine - 40 g
Belančevine (%) - 27 %
Ugljeni hidrati - 83 g
Ugljeni hidrati (%) - 57 %
Vlakna - 9 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 242.5 g
Energetska vrednost porcije - 295 kcal
Natrijum - 240 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 8 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 36.5 mg
Belančevine - 20 g
Belančevine (%) - 13.5 %
Ugljeni hidrati - 41.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 28.5 %
Vlakna - 4.5 g
Sastojci
-
- 500 g pilećeg belog mesa
- 2 kašike ulja
- 100 g crvenog luka
- 100 g šargarepe
- 150 g kukuruza šećerca
- 150 g graška
- 250 g pirinča
- peršunov list
- celer list
- 400 ml bujona
- biber
- dodatak jelu
- 200 g ražanog hleba
