Francuske korpice (varijanta kiš pite)
Francuska pita kiš (quiche) pravi se od testa kojim se obloži specijalna posuda za pečenje sa rebrastim rubom, a u sredini se peče smesa od jaja, neutralne pavlake i različitih sastojaka: mesa, povrća ili sira. Tradicionalni sastojci za varijetet kiš-Loren su, uz osnovne, slanina i čvarci, ali bez sira.
Vreme pripremanja: 35 min.
Sastojci
- 250 g lisnatog testa
- 50 g slanine pančete
- 100 g pršute
- 4 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 20 g parmezana
- 800 ml soka od višnje - napitak
Priprema
Posuti radnu površinu brašnom, rastanjiti lisnato testo, iseći na manju parčad i staviti u kalupe. Na lisnato testo staviti naseckanu pančetu i pršutu. Jaja, pavlaku i parmezan umutiti u činiji, a zatim preliti korpice. Zapeći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200*C. Servirati na tanjir i poslužiti uz sok od višnje.
Kada iskombinujete lisnato testo sa pršutom, slaninom, jajima i pavlakom dobijate obrok koji obiluje kako ukupnim, tako i zasićenim masnoćama i holesterolom. Obrok ovakvih nutritivnih karakteristika čak i zdrave, osobe mogu da konzumiraju samo ponekad.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije: Cela porcija 3/4 porcije 1/2 porcije 1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 405 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 590 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 22 g | 15 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 31 g | 10 % |
| zasićene masti: | 10 g | |
| holesterola: | 243 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 57 g | 39 % |
| Sadržaj vlakana: | 1 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 1,080 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
