Toggle Navigation

 

Hladna torta od kupina i limuna

Kupina sadrži mnoštvo dragocenih sastojaka – vitamina, minerala, među kojima i mangan, kao i fitohemikalija. Bobice ovog voća su čak 10 puta bogatije antioksidansima od paradajza ili brokolija.

Priprema

Keks, puter i mleko izmešati u kompaktnu masu. Izručiti u kalup za torte, poravnati i staviti u frižider da se stegne. Kupine i sok od limuna staviti u blender i izmiksati, a zatim smesu procediti kroz cediljku. U većoj posudi umutiti belanca i dodati so. U šerpu sipati šećer, dodati 6 kašika vode i kuvati dok ne dobije gustinu sirupa. Postepeno dodavati sirup u sneg od belanaca uz stalno mućenje. U smesu dodati kupine, promešati i sipati na testo u kalupu. Tortu ohladiti i ukrasiti šlagom i preostalim kupinama.

 

Uravnotežena poslastica u kojoj, kao i u svim ostalim poslasticama, povremeno možemo uživati a da ne narušimo svoje zdravlje.

 

 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 100 g

Energetska vrednost porcije - 180 kcal

Natrijum - 330 mg

Masti - 4 g

Masti (%) - 20 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 10 mg

Belančevine - 4 g

Belančevine (%) - 9 %

Ugljeni hidrati - 33 g

Ugljeni hidrati (%) - 71 %

Vlakna - 2 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 50 g

Energetska vrednost porcije - 90 kcal

Natrijum - 165 mg

Masti - 2 g

Masti (%) - 10 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 5 mg

Belančevine - 2 g

Belančevine (%) - 4.5 %

Ugljeni hidrati - 16.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 35.5 %

Vlakna - 1 g

Broj osoba

14

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 3 kašike putera
    • 300 g mlevenog integralnog keksa
    • 100 ml obranog mleka
    • 450 g kupina
    • 60 ml isceđenog soka od limuna
    • malo soli
    • 4 belanca
    • 200 g šećera
    • 6 kašika vode
    • kora:
    • krem: