Keks od ovsenih pahuljica
U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa. Treba znati da se ovsene pahuljice brzo kvare usled toga što ulje u njima brzo užegne i postane gorko, pa ih valja brzo potrošiti i češće ih nabavljati.
Priprema
Penasto umutiti belanca, postepeno dodavati šećer, a zatim žumanca. Kad se masa sjedini uz stalno mešanje dodati ostale sastojke. Kašičicom odvajati testo i ređati u podmazan pleh. Keks peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C, oko 10 minuta. Keksiće prohladiti i servirati ih na tanjir.
Iako ovsene pahuljice zbog velikog sadržaja dijetnih vlakana imaju povoljno dejstvo na regulisanje nivoa šećera, holesterola i triglicerida u krvi, u ovoj kombinaciji, zbog velike količine masnoća i zasićenih masnih kiselina, ta pozitivna svojstva se gube. I pored toga, deca i zdrave, fizički aktivne osobe mogu da se počaste kojim ponekim keksićem.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 200 kcal
Natrijum - 88 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 40 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 45 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 28 g
Ugljeni hidrati (%) - 53 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 100 kcal
Natrijum - 44 mg
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 20 %
Zasićene masti - 2.5 g
Holesterol - 22.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 14 g
Ugljeni hidrati (%) - 26.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 200 g putera
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 200 g ovsenih pahuljica
- 200 g brašna
- 100 g suvog grožda
- pola kesice praška za pecivo
