Slavsko žito
Pre kuvanja, pšenicu bi trebalo potopiti u hladnu vodu, da ogrezne i ostaviti da odstoji par sati. Za vreme kuvanja, lonac je povremeno potrebno protresti da žito u njemu ne bi zagorelo.
Priprema
Pšenicu očistiti, isprati u nekoliko voda, a zatim staviti u šerpu, preliti vodom i ostaviti da se kuva sve dok ne omekša (paziti da se ne raskuva da se zrno ne bi raspalo).
Kuvanu pšenicu procediti, isprati hladnom vodom i zatim samleti.
Staviti pšenicu u činiju, dodati mlevene orahe, šećer, vanil šećer, suvo grožđe i posuti muskatnim oraščićem.
Smesu dobro izmešati da bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili i staviti u činiju.
Posuti mlevenim orasima, dekorisati celim polutkama oraha i ostaviti na hladnom mestu do posluženja.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 110 g
Energetska vrednost porcije - 465 kcal
Natrijum - 10 mg
Masti - 22 g
Masti (%) - 47 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 9 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 60 g
Ugljeni hidrati (%) - 51 %
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 55 g
Energetska vrednost porcije - 232.5 kcal
Natrijum - 5 mg
Masti - 11 g
Masti (%) - 23.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 4.5 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 30 g
Ugljeni hidrati (%) - 25.5 %
Vlakna - 3.5 g
Sastojci
-
- 500 g pšenice belice
- 400 g mlevenih oraha
- 400 g šećera
- 1 vanil šećer
