Sorbet od lubenice
Lubenica je veoma zdravo povrće, koje procentualno u svom sastavu sadrži najviše vode. S obzirom da je veoma slatka, najviše se konzumira kao poslastica, zbog čega je skoro svi svrstavaju u voće.
Priprema
Srce lubenice iseći na manje komade, staviti u blender i miksirati. Dodati šećer u parhu, vodku, sok od limuna i vodu. Lagano izmutiti, sipati masu u dublju činiju i staviti da se zamrzne. Povremeno mešati da se dobiju kristali od zaleđene mase. Servirati sorbe od lubenice u činijice i ukrasiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 220 kcal
Natrijum - 1 mg
Masti - 1 g
Masti (%) - 1 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 1 %
Ugljeni hidrati - 55 g
Ugljeni hidrati (%) - 98 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 107.5 g
Energetska vrednost porcije - 110 kcal
Natrijum - 0.5 mg
Masti - 0.5 g
Masti (%) - 0.5 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 0.5 %
Ugljeni hidrati - 27.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 49 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 200 g lubenice (samo crveni deo)
- sok od jednog limuna
- 200 g šećera u prahu
- 15 ml vodke
- 400 ml vode
