Burgeri od krompira (posno)
Krompir je nezaobilazna namirnica u ishrani ljudi. Nažalost, mnogi ga jedu samo ako je pripremljen sa obiljem masnoće. Međutim, krompir pripremljen bez ili sa minimalnom količinom masnoće je zdrav, niskokaloričan obrok koji obiluje prehrambenim vlaknima koja doprinose zaštiti od hroničnih bolesti.
Priprema
Krompir dobro oprati i prepoloviti. Pleh obložiti folijom, premazati uljem i posuti kimom, pa poređati krompir i posoliti. Peći 30 minuta na 200*C. Paradajz iseći na kolutove, posoliti i pobiberiti. Pet minuta pred kraj pečenja izvaditi polovinu krompira, poređati reženjeve tofu sira i paradajz, te vratiti u rernu da se zapeče. Kad je jelo gotovo, posuti ga vlašcem i prekriti drugom polovinom krompira.
Krompir je poslednjih nekoliko vekova jedna od najzastupljenijih životnih namirnica. Rani, crveni krompir ima manje skroba, pa je pogodan za pečenje, salate i musake, a žuti i beli za pire i izradu testa.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 420 g
Energetska vrednost porcije - 320 kcal
Natrijum - 60 mg
Masti - 13 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 9 g
Belančevine (%) - 11 %
Ugljeni hidrati - 40 g
Ugljeni hidrati (%) - 51 %
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 160 kcal
Natrijum - 30 mg
Masti - 6.5 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 4.5 g
Belančevine (%) - 5.5 %
Ugljeni hidrati - 20 g
Ugljeni hidrati (%) - 25.5 %
Vlakna - 3.5 g
