Bečka šnicla sa varivom od graška
Bečka šnicla je austrijsko nacionalno jelo i nezaobilazan deo nedeljnih ručkova.
Priprema
Šnicle izlupati kuvarskim tučkom za meso, začiniti i panirati u brašnu, jajetu i prezli. Po želji može da se doda u prezlu susam ili lan. Pržiti na zagrejanom ulju šnicle dok ne porumene. Poređati ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Priprema variva: na ulju prodinstati iseckan luk, dodati grašak, vodu koliko da ogrezne, seckan peršunov list i začiniti. Kuvati oko 30 minuta. Razmutiti brašno sa malo vode i zgusnuti skuvan grašak. Na tanjir servirati šniclu i grašak.
PROČITAJTE: Bečko zlato
