Banana krem šnite
Banane rastu u trposkim predelima. Beru se zelene i tokom skladištenja i transporta se čuvaju u uslovima koji sprečavaju brzo zrenje. Nedovoljno zrele, zelene banane sadrže više skroba i manje su slatke. Procesom zrenja skrob se konvertuje u dekstrin i glukozu, te su zrele banane slađe.
Priprema
Penasto umutiti margarin i šećer u prahu. Dodati kokos, mleveni keks, ekstrakt od banane i izgnječene banane. Oblikovati smesu na tacnu i ukrasiti sa umućenom biljnom pavlakom. Poslasticu rashladiti i tek potom servirati.
U ovoj poslastici, koja nas ukusima banane i kokosa vodi na neka daleka i egzotična mesta, čak 96 % kalorija je poreklom iz masti i ugljenih hidrata, zbog čega se ne preporučuje osobama sa šećernom bolešću, povišenim masnoćama u krvi i gojaznim osobama na redukcionim dijetama.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 105 g
Energetska vrednost porcije - 280 kcal
Natrijum - 250 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 45 %
Zasićene masti - 7 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 37 g
Ugljeni hidrati (%) - 51 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 52.5 g
Energetska vrednost porcije - 140 kcal
Natrijum - 125 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 22.5 %
Zasićene masti - 3.5 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 2 %
Ugljeni hidrati - 18.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 25.5 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 100 g kokosa
- 300 g mlevenog keksa
- 1 kg banana
- 200 ml biljne pavlake
- za dekoraciju:
