Toggle Navigation

 

Kremaste čokoladne kocke

Smeđi šećer ima neznatno manju energetsku vrednost od belog šećera. Međutim, zbog sitnijih zrna kristala, jedna kašičica smeđeg šećera ima energetsku vrednost od 48 kcal u odnosu na 45 kcal koliko ima kašičica belog šećera. Budite, dakle, pažljivi! Da se ne bi zgrudvao, smeđi šećer čuvajte na hladnom mestu, dobro zatvoren, u staklenoj tegli ili plastičnoj vrećici. Zbog ukusa i mirisa koji ovom šećeru daje melasa, ovu vrstu šećera dodajte kolačima i napitcima kada želite poseban, egzotičan ukus.

Plativoo
Priprema

„Lecivitu“ razmutiti u mlakoj vodi.

Umutiti sastojke za koru, razliti u četvrtasti dublji kalup (može i đuveč tepsija) i peći u rerni zagrejanoj na 200*C oko 20 minuta.

Čokolade za fil rastopiti zajedno sa “Lecivitom“ i prohladiti.

Umutiti slatku pavlaku, dodati ohlađene čokolade, promešati i filom premazati ohlađenu koru.

Slatku pavlaku zagrejati u šerpi, dodati čokoladu i rastopiti. Prohladiti, dodati bademe, promešati i sipati preko čokoladnog fila.

Kolač staviti u frižider da se dobro stegne, iseći na kocke i servirati.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 55 g

Energetska vrednost porcije - 215 kcal

Natrijum - 52 mg

Masti - 17 g

Masti (%) - 65 %

Zasićene masti - 9 g

Holesterol - 48 mg

Belančevine - 3 g

Belančevine (%) - 5 %

Ugljeni hidrati - 17 g

Ugljeni hidrati (%) - 30 %

Vlakna - 1 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 27.5 g

Energetska vrednost porcije - 107.5 kcal

Natrijum - 26 mg

Masti - 8.5 g

Masti (%) - 32.5 %

Zasićene masti - 4.5 g

Holesterol - 24 mg

Belančevine - 1.5 g

Belančevine (%) - 2.5 %

Ugljeni hidrati - 8.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 15 %

Vlakna - 0.5 g

Broj osoba

32

Vreme pripreme

60 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

  • Kora:
    • 3 jaja
    • 100 g smedeg šecera
    • 30 g brašna
  • Fil:
    • 400 ml slatke pavlake
    • 200 g čokolade
    • 100 g mlečne čokolade
  • Preliv:
    • 300 ml slatke pavlake
    • 300 g čokolade
    • 5 g praška za pecivo
    • 150 g seckanih badema