Kuglice od šargarepe
Možda upravo uz pomoć ove poslastice ubedite Vašeg mališana koji ne voli povrće da je šargarepa ukusna i tako „cool“.
Priprema
šargarepu očistiti i narendati na sitnoj strani rende. Skuvati sirup od šećera, vanil-šećera i vode. U topao sirup dodati šargarepu i kuvati dok masa ne počne da se zgušnjava. U šargarepu nastrugati koru pomorandže i limuna i iscediti sok od voća. Dodati seckane orahe i kuvati dok šargarepa ne postane staklasta. Masu prohladiti i vlažnim rukama praviti kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u mlevene orahe i ređati u papirne korpice.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 60 g
Energetska vrednost porcije - 85 kcal
Natrijum - 8 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 34 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 13 g
Ugljeni hidrati (%) - 61 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 42.5 kcal
Natrijum - 4 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 17 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 2.5 %
Ugljeni hidrati - 6.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 30.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 200 g šećera
- 500 g šargarepe
- 100 ml vode
- 50 g seckanih oraha
- vanil-šecer
- 50 g mlevenih oraha
