Toggle Navigation

 

Sufle od čokolade

Istraživanja su utvrdila da crna čokolada snižava nivo adrenalina, noradrenalina, normetanefrina, kortikosterona i hormona stresa kortizola, a dodatni dokazi o koristi crne čokolade uključuju "delimičnu normalizaciju razlika povezanih sa stresom kod aktivnosti crevnih mikroba". Dovoljna dnevna konzumacija crne čokolade je 40 g.

Plativoo
Priprema

Puter (100 g) rastopiti na pari i dodati izlomljenu crnu čokoladu. Uz neprekidno mešanje rastopiti smesu a zatim dodati slatku pavlaku i krupno usitnjene lešnike.

Ne prekidajući mešanje postepeno dodavati brašno, sjediniti i paziti da se ne ugrudva.

Skinuti sa pare i polako dodavati penasto umućena jaja.

U dobro izmešanu smesu dodati i malo ruma (ili liker od čokolade).

Kalupe premazati preostalim puterom, posuti sa svih strana mlevenim keksom i napuniti do polovine sa smesom od čokolade. Dodati dve kocke bele čokolade i preliti do vrha smesom od crne čokolade.

Rernu zagrejati na 270*C i peći sufle 4-7 minuta.

Topli sufle od čokolade izvaditi iz kalupa, servirati uz sladoled od vanile i poslužiti dok je još vreo.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 130 g

Energetska vrednost porcije - 575 kcal

Natrijum - 215 mg

Masti - 46 g

Masti (%) - 68 %

Zasićene masti - 20 g

Holesterol - 168 mg

Belančevine - 9 g

Belančevine (%) - 6 %

Ugljeni hidrati - 38 g

Ugljeni hidrati (%) - 26 %

Vlakna - 4 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 65 g

Energetska vrednost porcije - 287.5 kcal

Natrijum - 107.5 mg

Masti - 23 g

Masti (%) - 34 %

Zasićene masti - 10 g

Holesterol - 84 mg

Belančevine - 4.5 g

Belančevine (%) - 3 %

Ugljeni hidrati - 19 g

Ugljeni hidrati (%) - 13 %

Vlakna - 2 g

Broj osoba

8

Vreme pripreme

45 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 150 g putera
    • 200 g crne čokolade
    • 150 g lešnika
    • 75 g brašna
    • 4 jaja
    • 100 ml slatke pavlake
    • 15 ml ruma
    • 50 g mlevenog keksa
    • 100 g bele čokolade