Rukola i zelena salata sa tunjevinom (posno)
Iako su se nekada salate služile isključivo kao dodatak uz pečenja i druga jela od mesa, one se danas mogu služiti kao predjelo ili samostalno jelo. Ne zaboravite da višak masnoće u konzervi ocedite kako bi se smanjio sadržaj masti i ukupna energetska vrednost porcije.
Vreme pripremanja: 10 min.
Sastojci
- manja glavica zelene salate
- 50 g rukole
- 100 g crvenog luka
- 360 g konzervisane tunjevine
- 150 g paradajza
- 150 g narendane šargarepe
- peršunov list
- so
- biber
- 400 g crnog hleba
- 800 ml soka od višnje - napitak
Priprema
Zelenu salatu iseći na rezance, pomešati sa rukolom, šargarepom, sitno naseckanim paradajzom i crvenim lukom. Dodati tunjevinu, peršun, so i biber. Sve sastojke dobro promešati, servirati i poslužiti uz crni hleb i sok od višnje.
Ovaj obrok sadrži više belančevina u odnosu na preporučene vrednosti, što ne predstavlja problem za većinu zdravih osoba. Osobe koje iz zdravstvenih razloga moraju da smanje unos belančevina, moraju da prilagode recept u skladu sa smernicama dobijenim od svog lekara.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 530 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 545 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 35 g | 27 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 10 g | 17 % |
| zasićene masti: | 1 g | |
| holesterola: | 28 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 74 g | 56 % |
| Sadržaj vlakana: | 7 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 1,180 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
