Svež kvasac razmrviti, posuti šećerom, preliti sa malo vode i ostaviti da uskisne.

U posudi izmešati sve sastojke sem slanine: belo brašno, pripremljen kvasac, ulje, so i potrebnu količinu vode. Umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji dok se ne udvostruči. Na radnoj površini premesiti testo, prekriti čistom salvetom i ostaviti da ponovo naraste oko 15 minuta.

Tepsiju premazati slaninom, staviti testo i ispeći hleb u zagrejenoj rerni na 200*C, oko 30 minuta.

Glatko brašno je finije mleveno (debljina zrnaca je 0,1 mm) i prikladno je za sva dizana testa.  Zbog njegove finoće, testa umešena s njim poprimaju glatku teksturu. Oštro brašno je grublje strukture, jer je grublje mleveno (debljina zrnaca je 0,15 do 0,3mm). Ono se u testu teže lepi, ali se zato u tečnosti bolje topi pa je prikladnije za tečna testa (npr. za palačinke).