Kiflice od sira
Sitan sir se obično pravi od obranog kravljeg mleka i tada ima veoma malu energetsku vrednost i mali procenat masti, što je izuzetno značajno u dijetalnoj ishrani i ishrani starijih osoba. Međutim, u ishrani dece se može koristiti i sir sa većim sadržajem masti ili pak onaj od obranog mleka pomešan sa pavlakom.
Priprema
U posudu staviti brašno, sitan sir, jaje, prašak za pecivo, doliti ulje i mleko i umesiti glatko i vazdušasto testo.
Napraviti jufke od testa, razvući oklagijom i iseći u trouglove.
Staviti nadev od šunkarice i trapista i uviti kiflice.
Premazati umućenim žumancetom, staviti u tepsiju i peći na 180*C, oko 25 minuta dok ne porumene.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 198 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 37 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 21 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 17 %
Ugljeni hidrati - 15 g
Ugljeni hidrati (%) - 46 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 65 kcal
Natrijum - 99 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 18.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 10.5 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 8.5 %
Ugljeni hidrati - 7.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 23 %
Vlakna - 0.5 g
