Čokoladni keks
Kakao prah i čokolada se prave od sušenih semenki koje rastu u mahuni na kakao stablu koje se zove Theobroma cacao što znači "hrana bogova". Čokolada sadrži oko 300 poznatih hemijskih sastojaka uključujući metilksantine teobromin i kofein koji je prisutan u vrlo malim količinama
Priprema
U činji umutiti puter sa smeđim šećerom. Dodati jaje, vanil-šećer, mleko, brašno, čokoladu u prahu i prašak za pecivo. Po potrebi dodati mleko.
Od smese napraviti kuglice i poređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
U svaku kuglicu utisnuti po ceo kikiriki i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200*C, 20 minuta.
Osobe koje pažljivo uklope ove čokoladne keksiće u ukupni dnevni nutritivni i energetski unos, tako da on tokom dana ne prelazi potrebe organizma, mogu uživati u ovoj poslastici.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 150 kcal
Natrijum - 100 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 29 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 20 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 23 g
Ugljeni hidrati (%) - 63 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 20 g
Energetska vrednost porcije - 75 kcal
Natrijum - 50 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 14.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 10 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 11.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 31.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 350 g brašna
- 50 g čokolade u prahu
- 80 g putera
- 1 jaje
- vanil-šecer
- 30 g celog kikirikija
- 1 prašak za pecivo
- 50 ml mleka
- 150 g smeđeg šećera
