Početna/Tagovi
27.03.2011
Feta mafini
Ispečene mafine ostavite u kalupu oko pet minuta, a tek potom ih izvadite, servirajte tople i po mogućnosti uz neki voćni napitak.
13.05.2011
Paradajz salata
Novija istraživanja su pokazala da kukuruz šećerac postupkom konzervisanja ne gubi vrednost, već upravo suprotno. Postupak pasterizacije povećava ukupnu antioksidativnu aktivnost i nivo bioaktivnih fenola. Pre upotrebe zrna operite pod mlazom mlake vode.
10.06.2011
Lotosov cvet
Osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima uključujući i visok krvni pritisak, povećane masnoće u krvi i šećernu bolest, moraju sa posebnom pažnjom da sastave dnevni jelovnik ukoliko odaberu obrok koji je bogat zasićenim mastima i natrijumom.
06.09.2011
Brokoli na baštovanski način
Brokoli je veoma bogat složenim fitohemikalijama, a sadrži i oligoelemente kalcijum, gvožđe, magnezijum i u značajnim količinama sumpor, odgovoran za karakterističan miris koji se oseti tokom njegovog pripremanja.
08.05.2011
Kockice od crnog tost hleba
Originalni, grčki feta sir se pravi od mešavine ovčijeg i kozijeg mleka. Na našem tržištu najčešće možete kupiti feta sireve pravljene od kravljeg mleka. Feta ima čvrstu i glatku teksturu i snežno belu boju, odličnog je ukusa i mirisa.
14.05.2011
Mortadela rolnice
Mortadela je cenjena tradicionalna italijanska mesna prerađevina karakteristične arome sa visokim sadržajem masti – čak do 75%.
10.08.2011
Marinirano grilovani filei sa paprikom
Originalni, grčki feta sir se pravi od mešavine ovčijeg i kozijeg mleka. Na našem tržištu najčešće možete kupiti feta sireve pravljene od kravljeg mleka. Feta ima čvrstu i glatku teksturu i snežno belu boju, odličnog je ukusa i mirisa. I za slučaj da niste znali - Grci su 2008. godinu proglasili godinom feta sira!
18.11.2011
Salata od paradajza sa balzamikom
Balzamiko sirće je staro italijansko vinsko sirće „negovano“ najmanje 10-12 godina u drvenoj buradi. Za prepoznavanje pravog je na deklaraciji bitna reč „tradicionale“. Koristi se za začinjavanje salata, sosova i marinada.
01.12.2011
Mesni rolat sa blitvom i feta sirom
Blitva je član iste porodice kao i spanać pa joj je i kulinarska upotreba slična kao kod ovog, daleko poznatijeg, „rođaka“. Međutim, za razliku od spanaća, kada koristite blitvu, nemojte odbaciti ukusne debele, mesnate peteljke koje su izuzetno ukusne i hranljive. Mogu se pripremiti slično šparglama – povezane u snopove, skuvane i prelivene ukusnim umacima.
06.12.2011
Ćureće rolnice sa fetom i sušenim paradajzom
Sušeni paradajz možete i sami da pripremite. Ukoliko nemate dehidrator, paradajz sušite u rerni. Isecite ga na četiri dela, izvadite semenke, poređajte na uljem premazan pleh pa ga lagano posolite, a po želji možete posuti naseckanim svežim bosiljkom i dodati grubo isečen beli luk. Paradajz sušite u rerni prvo 3-4 sata na 60*C, zatim ga okrenite i sušite još tri sata. Sušen paradajz ostavite da stoji na rešetki nekoliko dana, pa kad je dobro suv stavite ga u teglu, nalijte maslinovo ulje i začinite po ukusu.
17.12.2011
Feta tortilje
Tortilje možete napraviti i sami: umesite testo od 14 kašika oštrog brašna,7 kašika kukuruznog brašna, 75 g putera, 500g glatkog brašna, 350 ml vode i kašičice soli. Ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju, izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo jakoj vatri sve dok se sa gornje strane ne pojave mehurići, a zatim okrenite i kratko ispecite i drugu stranu. Ako pečete u teflonskom tiganju, nemojte ga premazivati uljem.
07.01.2012
Italijanske lepinjice
Mocarela je gladak sir bez kore. Mocarela od kravljeg mleka je bele boje, čvrstine nalik na žvakaću gumu, blago kiselkastog okusa, za razliku od nje mocarela od mleka bivola je mekša i punijeg ukusa.Mlada mocarela je gumenasta, dobro se seče, dok je starija mekša i aromatičnija. Budući da mocarela nema izraziti vlastiti ukus, pogodna je za različite eksperimente kod kuvanja
13.12.2011
Filovane rolnice od tikvica
Zbog svoje nežne građe, tikvice su veoma osetljivo i lako kvarljivo povrće. Čuvajte ih neoprane u plastičnim vrećicama u frižideru, ali ne duže od sedam dana. I najmanja oštećenja sjajne kože, veoma brzo dovode do propadanja i kvarenja. Lako se zamrzavaju, uz prethodno kratko blanširanje.
18.12.2011
Kiš sa pečenom paprikom
Francuska pita kiš (quiche) pravi se od testa kojim se obloži specijalna posuda za pečenje sa rebrastim rubom, a u sredini se peče smesa od jaja, pavlake i različitih sastojaka: mesa, povrća ili sira. Mogućnosti su mnogobrojne a rezultat je uvek veoma ukusan.
28.04.2012
Rolnice sa ajvarom i feta sirom
Domaći ajvar, aromatičan i ukusan prilog od povrća, pravi se od pečene crvene paprike, paradajza, patlidžana i začina. Međutim, postoje i druge, interesantne kombinacije, kao što su ajvar od zelenog paradajza sa renom i belim lukom ili ajvar od patlidžana sa đumbirom. Svakako ih probajte!
15.05.2012
Pita sa fetom i mladim sirom
Ukusno predjelo, može za doručak, može za večeru, a još lepše uz čašu jogurta.
