Početna/Tagovi
27.06.2011
Srneća leđa
Srneća leđa su najčuveniji bečki poslastičarski klasik, odmah posle Zaher torte. Uvek se spravlja od najkvalitetnijih sastojaka, sa bademima i puno čokolade. Naziv je dobio po istoimenom jelu koje se servira tako da je identičan obliku ovog kolača.
30.10.2011
Slatki griz kolač
Pšenični griz ili krupica, izrađuje se u različitim veličinama zrna, pa prema finoći razlikujemo grub, srednji i fini griz, a po sastavu griz od tvrde i meke pšenice. Od griza se daljom meljavom dobija oštro brašno koje se često koristi u poslastičarstvu za izradu biskvita, keksa, pita i kremova.
30.12.2011
Hleb sa bademom i maslinama
Bademi pripadaju grupi jezgrastog ili koštuničavog voća koje je zbog svog bogatog nutritivnog sastava izuzetno značajno kao sastavni deo uravnotežene ishrane. Bademi su vodeći izvor vitamina E u hrani u obliku alfa-tokoferola, moćnog antioksidansa kojem se pripisuje sposobnost snižavanja holesterola. Svakodnevnim konzumiranjem 45 g badema možete smanjiti rizik od pojave srčanih bolesti.
04.07.2011
Sladoled od badema
S obzirom na to da bademi imaju veliki udeo masnoća, jako je važno čuvati ih na primeren način kako ne bi užegli. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom i suvom mestu. Ukoliko ih čuvate u frižideru, svežina badema će se održati i nekoliko meseci.
06.12.2011
Torta od sira (čizkejk) sa pijanim višnjama
Želatin u svom osnovnom industrijskom obliku predstavlja bledo žuti, bezukusni puder, granule ili listiće koji se dodaju u slatka ili slana jela kako bi se postigla čvrstina i želatinozna konzistencija. U domaćinstvu se ista struktura može postići dugotrajnim kuvanjem supe od životinjskih kostiju, koja će želatinizirati nakom hlađenja.
05.01.2012
Tufahije
Za pripremu tufahija koristite čvrste i zrele jabuke, oljuštite koru u tankom sloju i kuvajte u sirupu na laganoj vatri oko 10-ak minuta da se ne bi raspale.
16.05.2012
Slatka pita sa suvim šljivama (posno)
Suve šljive su posebno bogate vitaminom A, riboflavinom i vitaminom C, kao i kalcijumom i magnezijumom. Zahvaljujući dijetnim vlaknima i svom umerenom, prirodnom laksativnom delovanju korisne su kod slučajeva zatvora, naročito kod male dece i kod starijih ljudi sa smanjenom aktivnosti creva.
07.06.2012
Nugat štangle
S obzirom na to da bademi imaju veliki udeo masnoća, jako je važno čuvati ih na primeren način kako se ne bi užegli. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom i suvom mestu. Ukoliko ih čuvate u frižideru, svežina badema će se održati i nekoliko meseci, a ukoliko ih zamrznete, i do godinu dana.
19.07.2012
Kuglof od maka i badema
Kako bi se kolač odnosno kuglof nakon pečenja bolje odvojio, četvrtasti kalup ili kuglof kalup nakon podmazivanja pospite brašnom, prezlama, mlevenim lešnicima ili bademima i lupkanjem i okretanjem rasporedite po kalupu.
06.11.2012
Kapri torta by radilica
Kombinacija blanširanih pečenih badema, kiselkastih višanja, nežne vanila kreme i crne polugorke čokolade je definitivno nepogrešiva!
05.06.2012
Eksplozivne kuglice
Lešnik je pun vitamina E koji je poznati antioksidans, vitamina C, ali i minerala kao što su kalijum, fosfor, magnezijum i kalcijum. Lep ukus potiče od ulja kojih ima oko 60 odsto.
15.06.2012
Sos od sušenog paradajza
Bosiljak je jedan od glavnih začina mediteranske kuhinje koji se koristi svež ili osušen, pretežno sa jelima od povrća, ali se njime začinjavaju i supe, sosovi, paštete, kobasice, sir i jela od jaja. Najaromatičniji je kada se svež list iskida prstima i doda u jelo neposredno pred kraj kuvanja.
02.04.2013
Božanske kruške
Zlatno žute, zelene, crvene ili braon boje, kruška (lat. Pyrus communis) je voće slatkastog i sočnog mesa, karakteristične meke i zrnaste strukture. Pripada porodici ruža, a najbliži rođaci su joj jabuke i dunje.
18.05.2013
Sufle od bele čokolade sa aronijom
Aronija ili sibirska borovnica smanjuje krvni pritisak, a loš holesterol vraća u granice normale. Preporučuje se osobama koje su doživele srčani i moždani udar, jer je izuzetno korisna u fazi oporavka. Nije zanemarljiv ni njen pozitivan uticaj na urinarne infekcije i upalu prostate.
10.04.2014
Ovsene pahuljice sa suvim voćem i mlekom
Suve kajsije su bogate beta karotinom, pa se preventivno koriste kod kancera, i kao veoma snažan antioksidant sprečavaju stvaranje plaka u arterijama, što dovodi do kardiovaskularnih oboljenja. Bogate su kalijumom koji održava ravnotežu tečnosti u organizmu i normalizuje krvni pritisak i srčanu funkciju. Bor doprinosi sprečavanju osteoporoze i preporučuje se ženama u menopauzi, a gvožde kojim su bogate od velike je važnosti za formiranje crvenih krvnih zrnaca.