Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

07.04.2011

Teletina sa prazilukom i šampinjonima

Vodeće institucije za ishranu kao što su U.S. Department of Agriculture (USDA), American Heart Association (AHA) i American Dietetic Association (ADA) teletinu preporučuju kao "mršavo“ meso jer sadrži manje masnoće u odnosu na svinjetinu, jagnjetinu i govedinu koje se daleko više koriste u ishrani.

08.04.2011

Teletina u pasulju

Pasulj ili kako ga još nazivaju „meso siromaha“ je visoko vredna namirnica koja pored belančevina i ugljenih hidrata sadrži i mnogobrojne minerale poput bakra, gvožđa, fosfora, mangana, magnezijuma, kalcijuma i cinka. Zbog svojih nutritivnih karakteristika pasulj zaslužuje da se često nađe na vašem jelovniku.

05.05.2011

Srpski kupus sa krmenadlom

Kupus je povrće visoke biološke i niske energetske vrednosti. Njime se u organizam unose najaktivniji elementi za održavanje biološke ravnoteže organizma i za odbranu od raznih bolesti.

13.05.2011

Zapečeno povrće

Odlično izbalansiran obrok u kome su i belančevine i masti i ugljeni hidrati u granicama preporučenih vrednosti, tako da u ovo obroku mogu da uživaju i osobe koje imaju ograničenja u pogledu unosa masti, poput osoba sa bolestima srca.

08.04.2011

Pileća srca sa pire krompirom

Crni luk, koji se u našoj kuhinji koristi gotovo svakodnevno, smatra se lekovitom namirnicom. Pored vode, luk sadrži veliku količinu provitamina A, vitamina C i vitamina grupe B, kao i minerala - kalijuma, natrijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.

22.04.2011

Kari piletina sa cimetom

Cimet je jedan od najaromatičnijih začina. Miris mu je sladak, a ukus topao, ljutkast i pomalo opor. Idealno se slaže u kolačima sa jabukama i kruškama, ali se dodaje i u slana jela.

08.05.2011

Bogat pasulj

Iako u nutritivnom pogledu predstavlja veoma vrednu namirnicu, mnogim osobama s s problemima u varenju, pasulj može biti "preteška" namirnica. U takvim slučajevima prilikom kuvanja dodajte malo kima ili đumbira koji pomažu u smanjivanju nadimanja.

14.05.2011

Šaran na podvarku

Meso šarana ima visoku energetsku vrednost – 100 g sadrži 127 kcal. Bogato je vitaminima A, E, B grupe, a od minerala sadrži natrijum, kalcijum, gvožđe i cink. Svežu ribu čuvajte u frižideru i iskoristite je istog dana ili najkasnije dan posle kupovine. Zamrznutog šarana čuvajte najduže 6 meseci.

01.06.2011

Šampinjon gulaš

Odlično izbalansiran obrok bez holesterola, u kojem je sadržaj masti, belančevina i ugljenih hidrata baš po merilima pravilne ishrane. Slobodno uživajte u svakom zalogaju.

16.06.2011

Sote u grašku

Klajster služi za zgušnjavanje jela a pravi se tako što se u malo mlake vode ili mleka doda kašika brašna (najbolje integralnog pšeničnog ili kukuruznog) i promeša tako da se ne naprave grudvice.

21.07.2011

Biftek sa limunom

Mera iskoristivosti belančevina (BV), sposobnost da se unesene belančevine nakon varenja u što većoj meri prenese u belančevine ljudskog tkiva, zavisi od sadržaja esencijalnih aminokiselina. U grupu namirnica sa maksimalnim BV spadaju i belančevine iz govedine.

22.07.2011

Čudesna musaka

Pančeta je suva dimljena slanina. Priprema se od sirove svinjske potrbušine koja se pažljivo soli, izlaže dimu i vetru i sazreva. Odlično se slaže uz povrće i voće, kao i riblje specijalitete.

11.08.2011

Pasulj sa svinjskim krmenadlama

Svinjski kare je odličan za pečenje. Kada se naseče, od njega se spremaju ukusne krmenadle. Kare se može pripremati sa koskom ili bez nje za pripremanje velikog broja jela kao što su: hladna jela, pečenja kao i raznovrsna jela sa žara.

20.07.2011

Jagnjetina u mleku

Prokelj sadrži znatno više hranljivih sastojaka, vitamina i minerala od kupusa i kelja. Prilikom pripreme ovog jela, pažljivo solite kako ne biste pokvarili dobru prirodnu ravnotežu minerala u povrću.

21.07.2011

Musaka od tikvica

Ukoliko tikvice nisu oštećene, samo ih dobro operite i nemojte ih ljuštiti jer se maksimalna koncentracija lekovitih svojstava nalazi baš u kori. Vlakna iz kore smanjuju nivo holesterola u krvi, pa tako štite srce i krvne sudove.

05.08.2011

Slatki kupus

Začinska paprika mora biti crvene boje – nikako smeđe, a ukus treba da joj bude ljutkast, a ne gorak. Kada kupujete tucanu papriku, izaberite onu bez semenki jer su one zbog sadržaja ulja podložne kvarenju.

13.11.2011

Jagnjeća čorba

Kvalitet, konzistencija i ukus jagnjećeg mesa zavise od uzrasta, pola, načina ishrane, godišnjeg doba i drugih faktora. Meso mlade jagnjetine je ukusnije i nežnije, dok je meso starijih životinja žilavije, grublje i tamnije boje.

13.11.2011

Sos od povrća

Da bi skratili vreme kuvanja, povrće iseckajte na sitne komade, a kada povrće procedite vodu od kuvanja nemojte baciti jer će vam biti potrebna za podlivanje da bi se dobila željena gustina sosa.

28.02.2012

Paštašuta

Ukusno,brzo i lako se sprema.

19.05.2012

Pasulj prebranac

Tradicionalno jelo kao prilog uz bilo koju vrstu mesa ili samostalni obrok uz salatu