Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

22.03.2011

Čokoladna cimet torta

Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaa i crne čokolade najviše je istražen uticaj na kardiovaskularno zdravlje. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaa posebno bogat, koji imaju antioksidantnu ulogu.

12.04.2011

Mimoza kocke

Maline, sveže ili duboko zamrznute, zbog svoje izuzetno osvežavajajuće aromatičnosti predstavljaju izvrstan dodatak kremovima, musevima od bele ili crne čokolade, panna cotti i drugim poslasticama. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu džemova, želea i marmelada.

21.04.2011

Sos od belog vina i pavlake

Sos uvek kuvajte na laganoj vatri i uz stalno mešanje, da se ne bi stvorile grudvice i da ne zagori.

09.07.2011

Krem od celog zrna pšenice

Integralno zrno pšenice jedan je od najboljih izvora skroba, belančevina, a takođe sadrži i esencijalne minerale (fosfor, magnezijum, kalcijum i gvožđe), kao i vitamine (provitamin A, vitamine B kompleksa, E, D i K). Zapravo, svaki deo pšeničnog zrna ima sopstvene kvalitete.

25.03.2011

Kampari torta

Iako su belančevine, masti i ugljeni hidrati u ovoj poslastici u okviru nutritivnih preporuka, zasićenih aterogenih masti ima više od preporučenih vrednosti. Upravo zbog toga ova poslastica se preporučuje pre svega deci, kao i zdravim, fizički aktivnim osobama.

14.04.2011

Crna čokolada u piti

Veoma je važan način čuvanja meda. Sačuvan u dobro zatvorenim posudama, na hladnom i suvom mestu, može održati kvalitet praktično neograničeno dugo. Visoka koncentracija šećera i kiseo pH onemogućavaju rast mikroorganizama.

16.06.2011

Višnje u pudingu od čokolade

Sveže višnje su dostupne samo kratko, tokom par letnjih meseci. Međutim, zamrznute, često i očišćene višnje danas tokom cele godine možemo da nabavimo u svakom supermarketu. Postupak brzog smrzavanja čuva hranljivu vrednost voću. Takođe, možete upotrebiti i kompot od višanja, što će znatno ubrzati pripremu poslastice.

16.07.2011

Malina krem torta

Maline, sveže ili duboko zamrznute, zbog svoje izuzetno osvežavajajuće aromatičnosti predstavljaju izvrstan dodatak kremovima, musevima od bele ili crne čokolade, panna cotti i drugim poslasticama. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu džemova, želea i marmelada.

06.08.2011

Kokos torta sa čokoladnim ananasom

Ananas je poreklom sa Kariba a pripada porodici bromelija. Ovo tropsko voće izuzetne arome i sočnog mesa se odlično slaže sa cimetom, đumbirom ili rumom pa je čest sastojak voćnih salata i koktela, a može se poslužiti i kao prilog uz pojedina jela od mesa. Može se konzumirati svež, konzervisan ili kao sok.

06.09.2011

Palačinke sa belom čokoladom

Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, ugodnog je mirisa i ima aromu kakaa.

25.09.2011

”Dan i noć”

Sladoled se spravlja od mleka ili pavlake, dodataka koji mu daju aromu i zaslađivača, najčešće šećera. Zbog visokog sadržaja mlečne masti, osim klasičnog sladoleda, danas se sve češće prave i poslastice na bazi smrznutog jogurta ili voćnog soka koje imaju znatno nižu energetsku vrednost.

13.12.2011

Torta sa kafom

Idealna temperatura za pripremu kafe je između 95 i 98oC, odn. neposredno pre nego što voda provri. Na nižoj temperaturi se ne ekstrahuje dovoljno kofeina i esecijalnih ulja iz kafe pa je zbog toga slabijeg ukusa, dok na temperaturi vrenja postaje kiselija.

10.01.2012

Torta sa mandarinama

Mandarine nisu samo ukusne i slatke. Smatra se da da je ovaj okruglasti plod pravi rudnik zdravlja - izvor su vitamina C, odličnog antioksidansa, beta-karotina i brojnih fitohemikalija koji pružaju značajne zdravstvene koristi a mogu se uneti samo putem hrane.

16.09.2011

Voćna torta ”Plazma”

Sveže breskve mogu se upotrebljavati tokom sezone, dok se u zimskom periodu najviše koriste konzervisane ili smrznute. Preporučljivo je koristiti konzervisane breskve u sirupu sa smanjenim sadržajem šećera.

30.10.2011

Slatki griz kolač

Pšenični griz ili krupica, izrađuje se u različitim veličinama zrna, pa prema finoći razlikujemo grub, srednji i fini griz, a po sastavu griz od tvrde i meke pšenice. Od griza se daljom meljavom dobija oštro brašno koje se često koristi u poslastičarstvu za izradu biskvita, keksa, pita i kremova.

15.12.2011

Torta od sira (čizkejk) sa limunom i đumbirom

Đumbir osim što daje specifičnu aromu ovoj poslastici, je veoma zdrav. Ovaj začin je najpoznatiji po ublažavanju simptoma gastrointestinalnih tegoba. Studije su pokazale da je efikasan i u sprečavanju bolesti kretanja, posebno morske bolesti, jutarnjih mučnina kod trudnica i mučnina izazvanih hemoterapijom.

04.02.2012

Kesten kuglof

Kesten pripada koštunjavom voću, ali se po sastavu bitno razlikuje od ostalih plodova iz ove grupe po visokom sadržaju ugljenih hidrata, posebno skroba, manjem udelu masti u odnosu na uljima bogato koštunjavo voće i po prisustvu manje količine vitamina C.

07.03.2012

Orah torta

Plod oraha je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, jer jedna četvrtina šolje oraha može da obezbedi više od 90% dnevnih potreba za ovom materijom koju organizam nikako ne može sam da stvori. Zato nutricionisti preporučuju češće konzumiranje oraha i dugog jezgrastog voća u sastavu pravilne i uravnotežene ishrane, kako bi ostvarili brojne zdravstvene koristi.

10.04.2012

Piškota čizkejk (cheesecake)

Brza, jednostavna i ukusna poslastica.

30.04.2012

Tiramisu

Tiramisu je popularan italijanski kolač, koji se u originalu pravi od maskarpone sira i piškota uronjenih u kafu. Umesto maskarponea, možete koristiti bilo koji sitan neslan sir.